تجربیات از خدمه گی
بطور کلی یک خدمه باید از اینکه دست خدا در خدمت رسانی به زائرین بیت الله الحرام است شاکر باشد .
آموزشهایی که خدمه های محترم دنبال می کنند و از آنها تجربه می اندوزند عبارتست از :
1- فراگیری آموزشهای رسمی سازمان حج و زیارت
2-سربالا داشتن در هنگام ماموریتهای خدمگی هتل ثابت یا تمتع بمنظور آموختن در هر لحظه
***
برخی نکات و تجربیات که ممکن است برای خدمه های محترم هتل ثابت در مکه یا مدینه مفید باشند :
1- در هر پستی در هتل هستید سعی کنید در تمام جلسات دعای کمیل هتل اتان شرکت فعال داشته باشید. معمولا همه یادشان می رود که دستمال کاغدی به زائر تعارف کنند شما اینکار را با گشت زدن بین زائرین انجام دهید. آبمیوه ها باید خنک به زائر داده شوند . پلاستیک برای کفشهاباید توزیع شود. اینقدر کار هست که حتما وجود شما نیاز خواهد بود
2- همیشه مقداری قرص و آمپول و شیاف و روغن ویکس بهمراه داشته باشید. کاری به درمانگاه نگیرید . خودتان باید بتوانید از پس مریضی های عادی مثل سرماخوردگی و درد پا و درد دست و نفخ و .... برآید. کمی خاکشیر ، عسل ، آبلیمو ، نمک همیشه کارگشا است .
3- همیشه در یخچال خدمه باید عسل و لیمو باشد . وقتی صبحانه عسل است شما بیشتر بردارید برای تمام هفته عسل و لیمو داشته باشید. مخصوصا وقتی گلو درد می شوید استفاده کنید. یک لیمو با یک قاشق عسل با آب جوش یا چای هم زده میل کنید .
4- خدمه باید لباس اش تمیز و اتوکشیده باشد. این بسیار برای زائر مهم است . اگر هتل اتو ندارد خودتان اتوی کوچک دستی که اگر اتوی بخار باشد بهتر است بهمراه داشته باشید . برخی هتل ها غساله دارند و اتو هم می کنند . ولی اکثرا ندارند.
5- از جناب آقای" توحید پذیرایی " که مدیر حج هستند و توفیق خدمتگذاری در خدمت ایشان در سفر هتل مرجانه داشتم نقل می کنم که همیشه می فرمود : " زندگی بشر یعنی ندزد ، نترس . این را اگر کسی درک کند همیشه راحت است ". خدمه باید درک کند که از کارش ، از وظیفه اش ، از دقیقه دقیقه عمرش ندزدد . وقتی با تمام قوا در خدمت زائر و مدیرش بود آنوقت از هیچ چیز هراسی ندارد و پیش خدا و زائر روسفید خواهد بود.
6- همیشه برای رفتن به زیارت از مدیر ثابت اتان اجازه بگیرید . خیلی مهم است . در هفته اول سعی کنید به زیارت مشرف نشوید تا کارهای هتل کاملا دست اتان بیاید . پس از ان هم وقتی به حرم مشرف شدید سعی کنید زود برگردید تا خدای نکرده کار زائر عقب نماند.
7- همیشه به خدمه گفته می شود که حق ندارد به زائر مشاوره خرید بدهد . این حرف درستی است و ممکن است برخی مشاوره ها بعضا مشکل ساز شود . اما خدمه می توانند با گفتن جملاتی نظیر زیر هم به زائر جوابی داده باشد و هم محترمانه خودش را از مسئولیت پاسخ های تایید کننده یا تکذیب کننده دور نگه دارد
: من از فروشگاه عائله خرید کردم راضی ام ولی نمی دانم چیزی که شما می خواهید دارد یا نه ؟ یا این جمله : من تا بحال خریدی نکرده ام اما برخی زائرین می گن فروشگاه ..... خوبه یا این جمه : باید به همه فروشگا ه ها اگر فرصت دارید سر بزنید سلیقه ها مختلفه .
خدمه می بایست از گفتن راهنمایی هایی نظیر " حتما برو فروشگاه توب تن خلیی لباس های خوبی داره " دوری کند.
8-نحوه دوستی با کارگران عرب رستوران باید خیلی حساب شده باشد . نه شوخیهای بیجا و بیمزه داشته باشیم و نه سرد و جدی برخورد کنیم . اولا باید اسامی همه آنها را بدرستی فراگرفته و حفظ کنیم. ثانیا کمی با پر س و جو از خانواده وعلایقشان سعی کنید آن ترس و واهمه ای که در ابتدا همه آنها از ما دارند را کنترل کنید . ثالثا با فرض اینکه کمی عربی اتان خوب است سعی کنید وظایف هر کدامشان را و وظایف خدمه های خودمان را با آنها مرور کنید . اینکار یک حس اعتماد به نفس به آنها داده و بازخواست کاری از آنها را ساده تر می کند. رابعا همیشه از آنها کار بخواهید و با بازرسی های مکرر از نحوه چیدمان میز ها ، تمیزی قاشق ها ، وجود دستمال کاغذی ، تمیز بودن بشقابهای شسته شده و ...... به آنها بفهمانید که بدنبال کیفیت در کار می گردید ودر برابر این بازرسی ها اگر نمره خوب بود ، به آنها تشویقاتی از نظیر نوشابه داده شود. البته و صد البته این نوشته ها صرفا با در نظر گرفتن ده ها نکته دیگر مخصوصا دستورات مدیر محترم هتل عملی است و قطعا دستخوش تصمیمات ایشان است .
بطور کلی توصیه می شود روابط دوستانه و سنگین بر پایه احترام متقابل با کارگران عربی هتل برقرار کنید چون همیشه برنده کسی است که اخلاق و ادب انسانی را در گفتگو مراعات می کند.به تجربه دیده ام میانگین کارگرهای هتل که اصطلاحا عربی گفته می شود ولی عموما عرب نیستند ، کارگران بد و بدجنسی نیستند. عموما بچه ها ی حرف گوش کن و خواستار احترام متقابل اند . نوع نژاد عرب اینطور است یعنی می میرد برای لباس سفید و مرتب و تمیز و ساعت گران و احترام و رعایت مرزهای شغلی و زندگی . اگر ببیند که یک زائر ایرانی یا خدمه ایرانی نیز به مرزهای شغلی و اخلاقی پایبند است بشدت دوستدار او می شود.
9 - دست بر پشت کارگر عرب نزنید . سینه یا کتف او را نگیرید . این کارها برای آنها عجیب و تقریبا بی ادبی است . همان که به او احترام می گذارید و احوال پرسی می کنید برای آنها کافی است و نیازی نیست به روش ایرانی خودمان که دائما همدیگر را در بغل می گیریم و به پشت هم می زنیم ، از این کارها انجام دهید .
10 -کارگرهای عرب در هتل ها معمولا در یک طبقه یا در یک جای مشخصی اسکان دارند. خدمه باید سعی کند در اولین روزها مکان اسکان کارگران عرب و حتی تلفن موبایل آنها را گیر بیاورد. گاهی دانستن این نکته برای پیدا کردن آنها ، برداشتن چند حوله یا ملافه یا دستمال کاغذی از چرخ هایی که در این طبقات نگهداری می کنند بسیار کارساز بوده است و مشکلات زائر را حل می کند.
11- انبارداری هتل کار سختی است . باید خیلی مواظب بود . مثلا دائما باید وضعیت موزهای انبار را چک کنید . حتما وقتی موز ، پیاز ، گوجه ،خیار ، پرتقال و ... از کامیون تحویل می گیرید کارتن ها را باز کنید و کیفیت آنها را بسنجید . اگر خوب نبودند تحویل نگیرید . فورا به مدیر ثابت هتل اطلاع دهید و در مرحله بعد باید به مدیر تدارکات منطقه اطلاع داد حتی اگر 2 نصف شب باشد. زیرا اگر برگه تحویل شدن را امضا کنید دیگر حق اعتراض نخواهید داشت .
12 - همیشه در کنار آشپزخانه هتل داخل یخچال یا کمدی مقداری از اقلامی که در آنروز سر میزها توزیع نمی شود اما ممکن است زائرین بدحال یا پیر نیاز داشته باشند نگهداری کنید . مثلا در روزی که ماست توزیع نمی شود چند عدد ماست داشته باشید . در روزی که نوشابه توزیع نمی شود چند عدد نوشابه داشته باشید . دادن این اقلام به زائر باید در خفا انجام شود تا انتظار عمومی تولید نکند .
13- هر چه تعداد خدمه در هنگام ورود زائرین جدید به هتل زیاد تر باشد مراسم استقبال بهتر و آرامتر برگزار خواهد شد. بنابراین اگر فرصت خواب و کار را طوری بچینید که بیشترین حضور در هنگام استقبال زائرین جدید که معمولا در مکه در ساعتهای اولیه نصف شب است را داشته باشید خیلی خوب خواهد بود.
14- ممکن است نزدیک هتل شما یک باجه مخابراتی (اتصالات ) برای تماس با ایران به نرخ ارزان وجود داشته باشد . اگر بود می توانید بجای تماس با موبایلتان از این باجه ها استفاده کنید که خیلی مقرون به صرفه ترند .
15-
16-
خدمه کاروان حج تمتع :
1- از حاج اقا رنجبر به یادگار دارم که می فرمود " حکمت اگر دیدی 10 دقیقه نشستی و هیچ کاری نداری و هیچ کاری نکردی بدان که یک چیز از دستت رفته است ، یا نوبت ات را برای میوه کس دیگری گرفت ، یا زائری که باید کولر اتاقش را بازدید می کردی الان ناراحت است ، یا ... "
از همین جمله ایشان استفاده میکنم و متذکر می شوم که واقعا هر لحظه و هر دقیقه ای که بر خدمه می گذرد باید حاوی کار مثبتی برای زائر باشد . 1
2- یکی از مهمترین مسائل برای زائر حج ارتباط تلفنی با ایران است . خدمه باید به مسائل کلیه سیم کارتهای ایرانسل ، اعتباری همراه اول ، همراه اول ، سیم کارت عربستان آگاه باشد. نحوه شارژ کردن ، نحوه اطلاع از میزان شارژ ، همیشه می تواند خدمه را در خدمت رسانی به زائرین اغلب مسن یاری کند و بدین وسیله نگرانی های زیادی را از زائر خود بگیرد.
اصلا باید در آموزش های حج که به خدمه داده می شود کلیه نکات و ریز مسائل سیم کارتها آموزش داده شود . چون واقعا این انتظار که این مساله خصوصی زائر است و باید خودش آنرا تماما بلد باشد درست نیست و به تجربه ثابت شده است که بسیار وقت زائر را بیخودی می گیرد و زائر را نگران و مضظرب می کند .
3- در حج تمتع امسالپ خدمه ای داشتیم که با مهارت کامل تقصیر سر زائرین را پس از انجام اعمال حج تمتع انجام می داد . تیغ بدست اقدام به تیغ زدن سر حاجیان و دیگر خدمه پس از اتمام عملیات رمی جمرات در روز سوم می نمود. اگر خدمه ای از مدیرش اجازه داشته باشد و وقتش اجازه بدهد این کار بسیار ثواب دارد و فقط کسانی که در آن لحظه بدنبال یک نفر سرتراش حرفه ای که خون راه نیاندازد می گردند حرف مرا خوب درک خواهند کرد . در سفر امسال که بنده برای اولین بار مشرف شدم و باید سرم را می تراشیدم ، خدمه ای از کاروان دیگر کرج لطف کردند و با مهارت زیاد سرم را در کمتر از 3 دقیقه تراشیدند . ایشان می فرمود پارسال که تشریف آورده بودند در یک روز 120 سر را تراشیده بودند. و اینکار را نذر برای اخوی مرحوم اشان می دانستند.
4-حاج اقای احمدی مدیر حج تمتع کاروان اصفهان می فرمودند " وقتی مسجد الحرام می روم بجای طواف مستحبی که ممکن است جا را برای کسانی که طواف واجب دارند انجام می دهند را تنگ نماید نماز مستحبی می خوانم . قران می خوانم. "
باسلام بنده علی حکمت خادم الحجاج و مفتخر به خدمتگذاری به زائرین بیت الله حرام هستم .